Der Branchentag des Jahres – für alle, die Gastgeber aus Leidenschaft sind.

Am 27. Oktober in Bamberg. Ein Tag voller Inspiration, Austausch & Zukunftsgeist. Wo Hotellerie & Gastronomie nicht nur zusammenkommen – sondern sich gemeinsam stärken, vernetzen und weiterdenken.

Top-Speaker: Alexander Herrmann, Stefan Suchanek, Greta Silver sowie Bundesminister Alois Rainer, MdB

  • 4 Bühnen
  • 8 Speaker
  • 30+ Aussteller 
  • 500+ Gleichgesinnte



Fachvorträge, eine Innovationsarena, kulinarische Highlights, das Forum Junge Gastgeber, das Forum Italienische Gastgeber – und jede Menge Netzwerk-Momente, die bleiben.

Das Bayerische Gastgewerbe ist Kulturbotschafter, Wirtschaftsfaktor und Herzstück der Lebensqualität. Wir bringen die Branche zusammen, um gemeinsam neue Perspektiven zu entdecken, Trends zu diskutieren und sich gegenseitig zu stärken. 


Mitarbeitende, die am BGT teilnehmen, erhalten einen Fortbildungsnachweis der BTG. Voraussetzung hierfür ist, dass uns Name und E-Mail-Adresse der Teilnehmenden vorliegen.

 

Der Gastgebertag ist kostenpflichtig:

50 Euro für Mitglieder, 250 Euro für Nicht-Mitglieder und 500 Euro für Unternehmen außerhalb der Branchenpartnerschaft. Die Teilnahmegebühr ist bei einer Teilnahme als Unternehmer nach §4 Abs. 4 EstG steuerlich abzugsfähig


Programm

Dienstag, 27. Oktober
im Konzert- und Kongresshalle Bamberg

ab 08.45 UhrEmpfang & Registrierung 
09.00 UhrEröffnung der Fachausstellung
10.00 Uhr

Begrüßung
Dr. Thomas Geppert, Landesgeschäftsführer DEHOGA Bayern 

10.15 Uhr

Regionalität als Karrierefaktor - Die Wurzeln meines Erfolgs: Heimische Küche als Schlüssel zur Weltspitze
Alexander Herrmann, Fernseh-und Sternekoch

11.00 UhrWie Atmosphäre und Wahrnehmung entscheidend das Gästeerlebnis beeinflussen
Stefan Suchanek
11.30 UhrPause & Refresh
12.00 UhrInnovationsarena - Fachvorträge und Austausch mit Branchenpartnern
  • Mehr Umsatz, weniger Profit? Wie digitale Prozesse und KI-Tools zum Schlüssel für stabile Margen in der Hotellerie werden
    Johannes Ehrhart, COO CASABLANCA hotelsoftware GmbH

  • Volle Zimmer, volle Tische —wo bleibt der Ertrag? Kurzguidedurch Umsatzkennzahlen, die wirklich zählen —drei Hebel, die sofort wirken
    Björn Seidel, Country Manager DACH ReGuestAG

  • Küche mit System. Die Lösung für Individualgastronomie auf Fachkräftemangel und steigende Kosten
    Tobias Scheibl, CHEFS CULINAR

  • Reiseplanung im KI-Zeitalter –Neue Chancen durch Open Data und strukturierte Daten
    Petra Hedorfer, Vorsitzende des Vorstands der Deutschen Zentrale für Tourismus e.V. im Dialog mit Stefan Wild, Vorsitzender des Fachbereichs Hotellerie DEHOGA Bayern
12.30 Uhr Mittagspause - Flying Buffet, Foodtrucks und Buffet
14.00 Uhr

Gastgeber aus Leidenschaft: Die Zukunft von Gastgewerbe und Tourismus in Bayern
Angela Inselkammer, Präsidentin DEHOGA Bayern

14.20 Uhr Vom Erzeuger auf den Teller: Die Verbindung von regionaler Landwirtschaft und Gastgewerbe
Alois Rainer, MdB, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft
15.00 Uhr Pause & Refresh
15.30 UhrInnovationsarena - Fachvorträge und Austausch mit Branchenpartner
  • Mehr Umsatz, weniger Profit? Wie digitale Prozesse und KI-Tools zum Schlüssel für stabile Margen in der Hotellerie werden
    Johannes Ehrhart, COO CASABLANCA hotelsoftware GmbH

  • Volle Zimmer, volle Tische —wo bleibt der Ertrag? Kurzguidedurch Umsatzkennzahlen, die wirklich zählen —drei Hebel, die sofort wirken
    Björn Seidel, Country Manager DACH ReGuestAG

  • Küche mit System. Die Lösung für Individualgastronomie auf Fachkräftemangel und steigende Kosten
    Tobias Scheibl, CHEFS CULINAR

  • Reiseplanung im KI-Zeitalter –Neue Chancen durch Open Data und strukturierte Daten
    Petra Hedorfer, Vorsitzende des Vorstands der Deutschen Zentrale für Tourismus e.V. im Dialog mit Stefan Wild, Vorsitzender des Fachbereichs Hotellerie DEHOGA Bayern
16.00 UhrPause & Refresh
16.30 UhrDie Zukunft liebt Mutige: Mit Zuversicht und Veränderungsfreude erfolgreich bleiben
Greta Silver, Markenbotschafterin -Keynote-Speakerin, Stimme der Generation 50+ sponsoredby CASABLANCA hotelsoftware
17.30 UhrAustausch & Networking powered by Forum Junge Gastgeber x Forum italienische Gastgeber 
sponsoredby IDM Südtirol -Alto Adige

Durch den Tag führt Frank-Ulrich John, Chefredakteur Gastgeber Bayern.