In diesem Jahr legt die Initiative des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und der Bundesländer den Fokus auf das Thema „Kochen und Essen nach Maß“.
In Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere Kantinen und Mensen, ist es das Ziel, verstärkt auf passende Portionsgrößen aufmerksam zu machen und die Gäste dazu zu motivieren, auch Zuhause auf die Menge auf ihren Tellern zu achten. Ideen sind zum Beispiel, mit verschiedenen Portionsgrößen für die Gäste ein flexibleres Angebot zu schaffen, mit Self-Check-Waagen bei der Geschirrrückgabe das Bewusstsein für die Menge der Tellerreste zu stärken oder mit „Retter-Gerichten“ aus übriggebliebenen Zutaten vom Vortrag das Speiseangebot zu ergänzen.
Das Ministerium hat für die Aktion Materialien zusammengestellt, die wir Ihnen gerne zur Verfügung stellen:
- ein Informationsblatt über Aktionsvorschläge und Hinweisen, wie Sie bei der Umsetzung und Bewerbung von Aktionen Unterstützung erhalten sowie
- ein Bestellformular für Info- und Werbematerialien für Betriebe. Die Bestellungen der Info-Materialien für die Aktionswoche sind bis zum 3. August 2023 möglich und kostenlos.
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