Die Kandidaten für den „Koch des Jahres“ stehen fest: Aus über 400 Bewerbern haben sich 16 Talente für die prestigeträchtigste Live-Bühne der Gastronomie qualifiziert. Am 26. April wird die Allianz Arena in München zum Schauplatz des bedeutendsten Wettbewerbs der Spitzengastronomie.
Das Teilnehmerfeld ist so international und divers wie nie zuvor: Vom 21-jährigen Newcomer bis zum 49-jährigen Routinier, von der Sterneküche bis zur Betriebsgastronomie vom bayerischen Lokalmatador bis zu Talenten mit Wurzeln im Iran, der Ukraine oder El Salvador. Sie alle kämpfen um eines der sechs begehrten Tickets für das große Finale. Auf dem Teller: Zurück zum Ursprung: Kindheitserinnerung trifft Moderne.
Dass sich zudem zwei starke Frauen im harten Wettbewerbsumfelddurchgesetzt haben, setzt ein zentrales Signal für die Branche.
Die 16 Kandidaten im Überblick (in alphabetischer Reihenfolge):
- Volodymyr Artamonov (Chef de Partie, Restaurant MOYA-by Daniel Wallenstein im Boutique Hotel Die Reichsstadt, Gengenbach)
- Simon Bantle (Küchenchef, Restaurant Goldener Engel, Ihringen)
- Lukas Baumgartner (Junior Souschef Restaurant Auerhahn im Hotel Auerhahn, Schluchsee)
- Tetiana Berezhna (Köchin, Erkelenz)
- Olimpia Cario (Küchenchefin und Inhaberin, Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu (Grüner Stern), Glonn)
- Semi Hassine (Küchenchef und Inhaber, Restaurant Fachwerk, Hattingen)
- Daniel Heidkamp (Junior Souschef, Restaurant LEU im Hotel Clostermannshof, Niederkassel)
- Aljoscha Knoblich (Souschef, Restaurant Jellyfish*, Hamburg)
- Sascha Lein (Küchenchef und Inhaber, Restaurant Loch19, Freudenstadt)
- Mario Ludwig (Koch, Waldjungfrau farm-to-fork e.U., Tiefenbach)
- Mustafa Mirzaei (Souschef, Restaurant Johanns*, Waldkirchen)
- Mauricio Morán (Souschef, Restaurant Solo Du*, Bischofswiesen)
- Justus Napp (Koch, Restaurant Marie*, Hannover)
- Sascha Schwarzer (Küchenchef, Wohlfühlhotel zur Post, Langdorf)
- Christopher Stevenson (Küchenchef und Leiter Kochwerkstatt, BASFGastronomie, Ludwigshafen)
- Markus Suntinger (Souschef, Restaurant Fukagawa, Berlin)
Zwei Challenges
Es gilt hochkarätige Fachjury und 600 Gäste zu überzeugen. Nachmittags präsentieren die Kandidatenteams ihr Kindheitsgericht in zwei Versionen an die Fachjury besetzt mit Koryphäen wie Tobias Bätz (AURA byAlexander Herrmann & Tobias Bätz**, Wirsberg), Jan Diekjobst (Jan DiekjobstRestaurant imHotel Detmolder Hof, Detmold), Peter Girtler(Gourmetstube Einhorn imRomantik Hotel Stafler*, Freienfeld (Italien)), Alina Meissner-Bebrout (bi:braudRestaurant*, Ulm), Rosina Ostler(Restaurant Alois-Dallmayr Fine Dining**, München), Christoph Rainer (IKIGAI** im Schloss Elmau, Krün), Fabio Toffolon (The JapaneseRestaurant**, Andermatt (Schweiz); Koch des Jahres 2021), PhilippVogel(Orania.Berlin), Daniel Wallenstein (Restaurant MOYA-by Daniel Wallenstein im Boutique Hotel Die Reichsstadt, Gengenbach; Koch des Jahres 2025), AnjaWasserbäch (Kulinarikautorin, Stuttgarter Zeitung) und Marcel von Winckelmann (Marcel von Winckelmann*, Passau). Die vier besten Talente können sich im Live-Wettbewerb ein Ticket ins Finale sichern.
Seien Sie dabei. Tickets für das Halbfinale in der Allianz Arena gibt es hier: https://www.kochdesjahres.de/tickets
DEHOGA Bayern Mitglieder erhalten vergünstigte Tickets wenn sie folgenden Code nutzen: DEHOGA30. Der Code gilt bis zum 20. April.
Das Ticket gewährt Zugang zu beiden Veranstaltungen:
- Koch des Jahres
- Chef‘s Challenge Night
Auf der Chef‘s Challenge Night erwarten jeden Gast acht besondere Gänge. Auch die Getränke sind im Ticketpreis inkludiert.
Termin Halbfinale: 26. April, Wettbewerb & Chef's Challenge Night, Allianz Arena München
Termin Finale: 15. bis 16. November, Motorworld München
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