(München) 288 Seiten Genuss und Lebensfreude – das bietet ein neuer kulinarischer Reiseführer, den Ernährungsministerin Michaela Kaniber am Donnerstag gemeinsam mit Angela Inselkammer, der Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, und Verleger Michael Volk in München präsentierte. 129 ausgezeichnete Gasthäuser in Bayern werden darin vorgestellt.
„Der Reiseführer beschert schon beim Lesen beeindruckende Genusserlebnisse. Er blickt sprichwörtlich über den Tellerrand und zeigt, wie ansprechend regionaltypische Küchenkultur in enger Kooperation mit heimischen Landwirten umgesetzt werden kann“, sagte die Ministerin.
Die in dem Buch vorgestellten Gasthäuser tragen alle das vom Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband verliehene Qualitätssiegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“. Ganz nach dem Motto „Regional. Saisonal. Original“ erfüllen die Wirtshäuser strenge Kriterien und arbeiten eng mit den Landwirten und Herstellern ihrer Region zusammen. Gäste finden in den ausgezeichneten Betrieben regionaltypische Küchenkultur und Gerichte von hoher Qualität, mit Rohstoffen aus heimischer Produktion und bestem Service. Überprüft wird dies von professionellen Kommission.
Angela Inselkammer, zum Leitgedanken des Siegels: „Mit der Ausgezeichneten Bayerischen Küche wird der Fokus auf unsere in der Welt einzigartige Wirtshauskultur gerichtet. Es ist Auszeichnung und Anerkennung für die Betriebe, die sich dem Erhalt dieser Kultur verschrieben haben. Das Ergebnis sind Wirtshäuser, die die Leuchttürme bayerischer Gastlichkeit sind. Das Siegel soll als verlässlicher Qualitätskompass dienen, damit Gäste garantiert authentische und ausgezeichnete bayerische Küche finden und den kulinarischen Reichtum Bayerns erleben können.“
Der neue Genussführer ist übersichtlich nach Regierungsbezirken geordnet und stellt die Wirtschaften jeweils mit ihren Besonderheiten, ihrer Lage und ihrer Bewertung vor. Das Buch erscheint im Volk-Verlag und kostet 19,90 Euro.
Achtung Redaktionen: Die Liste der vorgestellten Gasthäuser liegt bei.
Weitere Informationen zu dem Siegel der „Ausgezeichneten Bayerischen Küche“ unter www.bayerischekueche.de/
- Ende der Pressemitteilung -
Drucken