Sie prägen die gelebte bayerische Kultur wie kaum ein anderer Brauch. Die traditionellen Biergärten sind aus Bayern und den verschiedensten Ländern der ganzen Welt nichtmehr wegzudenken. Über 200 Jahre alt ist die Geschichte dieses bayerischen Brauchtums bereits. Jetzt will der Verein zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur (VEBWK) die traditionellen Biergärten als immaterielles UNESCO Kulturerbe schützen lassen.
Ein wichtiges Merkmal der Biergärten ist noch heute die Besonderheit, auch eigene Brotzeit dorthin mitbringen zu dürfen. Ein Relikt aus den Anfängen der damaligen „Bierkeller“.Nach 1812 wurde den Brauereien dort der direkte Lagerabverkauf gestattet. Da sich diese neuen Biergärten innerhalb kürzester Zeit größter Beliebtheit erfreuten, fürchteten bayerische
Gastronomen herbe Verlusteinbußen. König Ludwig I. löste dieses Problem, indem den
Biergärten zwar weiterhin der Ausschank von Bier, aber nicht die Bewirtung mit Speisen
erlaubt wurde. Somit entwickelte sich schnell der Brauch, eigene Brotzeit in die Biergärten
mitzunehmen. Eine Regelung, die oftmals bis heute von Familien und Ausflüglern genutzt
wird und auch Geringverdienern einenentspannten Nachmittag im örtlichen Biergarten
ermöglicht.
Offiziell gilt die bayerische Landeshauptstadt München als die Wiege der traditionellen
Biergärten. Tatsächlich entstanden sie aber wohl zeitgleich in unterschiedlichen Regionen
Bayerns entwickelten dabei auch eigenen Besonderheiten – beispielsweise das
ausgeschenkte Bier betreffend.
Um die bayerischen Biergärten jetzt als Brauchtum und gelebte Kultur zu würdigen, möchte
der VEBWK die traditionelle Biergartenkultur nun als immaterielles UNESCO Kulturerbe
schützen lassen. Dafür braucht die VEBWK die Hilfe aller Freunde von Biergärten und des bayerischen Brauchtums.
HIER kann man sich ab sofort in der bundesweiten Liste eintragen.
Wir danken allen Unterstützern für Ihre Unterschrift!
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