Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung
Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung – jetzt für alle Gastronomiebetriebe!
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Lebensmittelverschwendung tritt auf sämtlichen Stufen der Wertschöpfungskette auf. Im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung in Bayern könnten jährlich rund 182.000 Tonnen vermieden werden – etwa die Hälfte davon allein im Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe.
Um möglichst viele noch genießbare Lebensmittel vor der Entsorgung zu retten, braucht es das Engagement aller: Gastronomen wie auch Gäste können aktiv mitwirken.
Die Betriebe der „Ausgezeichneten Bayerischen Küche“ haben hier bereits mit gutem Beispiel vorangegangen und eine Kommunikationskampagne gestartet, die nun allen Gastronomiebetrieben zur Verfügung steht.
Mehr Informationen zum Bündnis "Wir retten Lebensmittel!" finden Sie hier.
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