(München, 03.04.07) Bei den diesjährigen Münchener Stadtjugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen gewannen als beste Auszubildende der Hotelfachmann Sandro Cassio (Hotel Merkur München City), der Restaurantfachmann Max-Josef Meidl (Hotel Bayerischer Hof) sowie in der Kategorie Köche Franz Schmid (Hotel Königshof). Stadtschulrätin Elisabeth Weiß-Söllner überreichte gemeinsam mit Schuldirektorin Cornelia Brauer den Siegern die Urkunden und Preise, Schirmherrin des Wettbewerbes war dieses Jahr erneut Bürgermeisterin Christine Strobl.
Im Bereich Küche mussten alle Teilnehmer aus einem vorgegebenen Warenkorb ein 4-Gänge-Menü kreieren. Aufgabe der Hotel- und Restaurantfachleute war die möglichst phantasievolle Dekoration der Tische sowie die Durchführung eines erstklassigen Service. Hierzu gehörte unter anderem die sachkundige Information der Gäste über die Zusammenstellung und Zubereitung der Menüs sowie die Herkunft der Zutaten. Zugleich mussten sie Empfehlungen für korrespondierende Getränke aussprechen und die Speisen nach allen Regeln der Kunst servieren.
Bei den Stadtjugendmeisterschaften der Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe waren insgesamt 18 Auszubildende angetreten, um vor einer Jury ihr Können und Wissen unter Beweis zu stellen. In der Jury saßen neben Vertretern der Berufsschule und der Industrie- und Handelskammer für München und Oberbayern (IHK) auch Ausbildungsleiter eventueller künftiger Arbeitgeber der Auszubildenden. Hierdurch konnten erste Kontakte geknüpft und der Einstieg in das weitere Berufsleben vorbereitet werden. Die Preisträger des Wettbewerbes erlangten einen in Fachkreisen anerkannten Nachweis ihrer Qualifizierung, außerdem steht ihnen die Teilnahme an weiteren Berufswettbewerben offen.
Weitere Informationen über die Städtische Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe finden Sie auch unter www.bsgastro.musin.de.
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