(München) Der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern begrüßt die Ankündigung von Ministerpräsident Dr. Markus Söder das bayerische Gastgewerbe mit 30 Mio. Euro zu fördern. Söder hatte gestern auf dem GastroFrühling vor 3.000 Hoteliers und Gastronomen versprochen, noch in diesem Jahr 30 Mio. Euro als direkte Förderung für kleine Wirtshäuser, Gastwirtschaften, Pensionen und Hotels zur Verfügung zu stellen. Diese konkrete Hilfe zur Selbsthilfe sei neben der politischen Unterstützung branchenpolitischer Forderungen z. B. hinsichtlich einer Flexibilisierung des Arbeitszeitrechts, der Entbürokratisierung, gleicher Steuern für Essen oder Steuererleichterungen für die Sachwertbezüge Auszubildender, wichtig für Bayern.
Söder hatte bereits in seiner Regierungserklärung von vergangener Woche den Tourismus sowie die Gastronomie als einen „ganz besonders wichtigen“ Wirtschaftszweig bezeichnet und eine neue Tourismusoffensive angekündigt. Zugleich betonte er, dass Heimatwirtschaften wichtiger Bestandteil ländlicher Kultur seien. Söder wörtlich „Bayerns Zukunft liegt nicht nur in den Zentren, auch die Dörfer müssen Lebensqualität behalten.“
DEHOGA Bayern-Präsidentin Angela Inselkammer betont in diesem Zusammenhang die Systemrelevanz des Gastgewerbes für den Erfolg Bayerns: „Hotellerie und Gastronomie sind Grundvoraussetzung für und Hauptleistungsträger des Tourismus, der zweitwichtigsten Leitökonomie Bayerns nach der Industrie. Sie sind nicht nur die regionalen Wirtschaftsmotoren schlechthin, sondern wichtig hinsichtlich der Erreichung gleichwertiger Lebensverhältnisse in allen Regionen.“ Denn gastgewerbliche Betriebe findet man in allen Regionen des Freistaates, insbesondere dort, wo sich andere Branchen zum Teil seit Jahren zurückgezogen haben. Zudem arbeitet mittlerweile jeder 20. Erwerbstätige in Bayern in einem Hotel oder Gastronomiebetrieb, fast jeder 10. Auszubildende lernt einen der sechs Ausbildungsberufe der Branche. Inselkammer wörtlich: „Gastgewerbliche Betriebe sind Garanten einer positiven ländlichen Entwicklung. Wollen wir die Regionen Bayerns fördern, müssen wir das Gastgewerbe fördern.“ Hotel- und Gastronomiebetriebe sind absolut standorttreu, sie produzieren vor Ort und zahlen auch hier ihre Steuern. Darüber hinaus sind sie zwingend auf regionale Produzenten, Handwerker und Dienstleister vor Ort angewiesen, „denn wenn es einmal wo klemmt, kann der Installateur nicht erst aus Polen anreisen“, so Inselkammer.
Das Gastgewerbe hat in Bayern eine lange Tradition und einen großen sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Stellenwert. Insbesondere außerhalb der Ballungszentren fungieren seine Betriebe als Treffpunkt aller sozialen Schichten und verkörpern einen hohen Grad an Lebensqualität. „Gasthäuser“ dienen als Ort der Geselligkeit, als Plattform zum Austausch der regionalen Bevölkerung und haben einen positiven Einfluss auf die örtliche Dorfgemeinschaft.
Doch diese Stärke ist keine Selbstverständlichkeit. Nach den Berechnungen des Statistischen Bundesamtes hat Bayern zwischen den Jahren 2006 und 2015 fast ein Viertel seiner Schankwirtschaften verloren und befindet sich damit auf Rang zwei des größten Gaststättenrückgangs in Deutschland. So stellen in Bayern jedes Jahr rund 500 Wirtshäuser in den ländlichen Regionen für immer ihre Stühle hoch. Da diese Betriebe für die gastronomische Grundversorgung von großer Bedeutung sind, gibt diese Entwicklung mit Blick auf eine geringere Versorgungsdichte mittlerweile strukturpolitisch zu denken.
„Vor diesem Hintergrund ist die Entscheidung Söders zukunftsweisend für unser Land“, so die DEHOGA Bayern-Präsidentin. Die angekündigte Fördermaßnahme setzt dabei eine Reihe von aktuellen, wirtschaftspolitischen Entscheidungen der Bayerischen Staatsregierung fort, die allesamt eine Stärkung der Leitökonomie Tourismus zum Ziel haben. So unterstützt das Wirtschaftsministerium dieses Jahr maßgeblich die DEHOGA Bayern-Kampagne „Zukunft für das bayerische Gastgewerbe“, zusätzlich hat der neue Wirtschaftsminister Franz-Josef Pschierer eine eigene Tourismusabteilung im Ministerium eingerichtet sowie die Etablierung eines eigenständigen Tourismuskompetenzzentrums angekündigt – allesamt „extrem wichtige Weichenstellungen zum Wohl des Tourismus“, so Inselkammer.
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