Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit sind erfolgskritische Faktoren für jeden lebensmittelverarbeitenden Betrieb. Lebensmittelunternehmer müssen den Nachweis erbringen, sich an alle Vorgaben gehalten und diese auch dokumentiert zu haben. Im Alltag muss für diese Dokumentation viel Zeit und Arbeitsaufwand eingesetzt werden. Am Ende einer Woche sammelt sich hierbei Unmengen an Papier an, die kontrolliert und jeder Zeit bei den Lebensmittelkontrollen vorgelegt werden müssen.
Ecolab bietet hierfür die Lösung: Planen und organisieren Sie all Ihre Checks von „Guter Hygienepraxis“, über „HACCP“ bis hin zu „Housekeeping“ und „Wäscherei“ digital mit EcoChexx.digital. Die Inhalte der Datenbank basieren auf den neusten Gesetzen, Verordnungen, Leit- und Richtlinien sowie Normen (DIN, EN). Änderungen dieser Vorgaben werden direkt in die Datenbank eingepflegt und Ihnen übermittelt. Checks werden digital mit Handy oder Tablet durchgeführt. Bei Unregelmäßigkeiten werden Sie automatisch benachrichtigt. Alle Checks werden gespeichert und können jeder Zeit, auch gefiltert, abgerufen werden. Somit haben Sie alle relevanten Dokumentationen auf einen Blick und sind jeder Zeit bereit für die nächste Hygienekontrolle.
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