BTG Seminare im Februar

Im Februar bietet die BTG wieder spannende Seminare für Sie an!

Allergenmanagement in der Gastronomie

Neues und Wissenswertes aus der Welt der LMIDV


Die geltende LMIDV enthält erstmals Sanktionsvorschriften bei einer fehlerhaften Allergenkennzeichnung. Das Kompaktseminar macht Sie mit den grundlegenden Anforderungen der Gastro-Allergenkennzeichnung vertraut, hilft Haftungsfallen zu vermeiden und führt sicher durch den Dschungel der Allergenkennzeichnung

NEU: Unter besonderer Berücksichtigung der Sanktions- und Verkehrsverbote der geltenden LMIDV-E!

WANN und WO? München, 11.02.2019, Prinz-Ludwig-Palais von 09:30 Uhr bis 17:00 Uhr

Zielgruppe: Unternehmer, Führungskräfte, Mitarbeiter (insbesondere aus Service- und Küchenbereich) sowie Zulieferer/Lieferanten von Gastronomiebetrieben

Seminarpreis:    € 270,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, 2 Kaffeepausen und Seminargetränken)

DEHOGA Mitgliedspreis:    € 230,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, 2 Kaffeepausen und Seminargetränken)

 

Erfolgsfaktor Feedback- / Beschwerdemanagement

Lob und Kritik – online wie offline – wertschöpfend nutzen

In keinem anderen Moment einer Geschäftsbeziehung genießen Sie eine vergleichbar hohe Aufmerksamkeit und wertvolle Chance, die Beziehung zum Kunden auf- oder auszubauen. Und doch ist gerade der Umgang mit Reklamationen eine vielfach so ungeliebte Aufgabe, gehen Lob - und damit Bestätigung Ihrer Leistung - zu oft ungenutzt unter. Dabei zahlen alle Aktivitäten rund um ein professionelles Feedbackmanagement auf den nachhaltigen Erfolg ein. Sie stärken zudem das Selbstbewusstsein der Akteure und das Image des Unternehmens.
Ein Trainingstag mit fachlichem Input, Praxisübungen und Handlungsimpulsen für alle, die aktiv am Unternehmenserfolg arbeiten und im Umgang mit Feedback sicherer werden wollen.

WANN und WO? München, 12.02.2019, Prinz-Ludwig-Palais von 09:30 Uhr bis 17:00 Uhr

Zielgruppe: Unternehmer und Mitarbeiter aus Hotellerie & Gastronomie

Seminarpreis:    € 270,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, 2 Kaffeepausen und Seminargetränken)

DEHOGA Mitgliedspreis:    € 230,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, 2 Kaffeepausen und Seminargetränken)

 

Stimmt die Kasse?

Alles zur Kassenführung, wie z. B. Einzelaufzeichnungspflichten, Kassenbuch, elektronische Kasse, aufbewahrungspflichtige Unterlagen, Schwerpunkte bei Prüfung durch das Finanzamt, etc.

WANN und WO? Augsburg, 18.02.2019, von 13.30 bis 17.30 Uhr

Zielgruppe: Inhaber, Pächter, Mitarbeiter der Buchhaltung, Rezeptionsmitarbeiter (Schichtleiter), Restaurantleiter, F&B-Manager

Seminarpreis:    € 165,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Kaffeepause und Seminargetränken)

DEHOGA Mitgliedspreis:    € 140,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Kaffeepause und Seminargetränken)

 

Gastgewerbliche Betriebswirtschaft Baustein I

Tag 1+2 Kalkulation und Rentabilität im Gastgewerbe

Eine auf die individuellen betrieblichen Anforderungen ausgerichtete kaufmännische Planung, Steuerung und Kontrolle des gastgewerblichen Betriebes gehören zum 1x1 der Unternehmensführung und sind wesentliche Voraussetzungen zur Gewinnmaximierung.

Ziel ist es, die komplexen Zusammenhänge des betrieblichen Zahlenmaterials branchenspezifisch, einfach und praxisnah verstehen zu lernen sowie dadurch die eigene betriebliche Situation analysieren und beurteilen zu können.

Tag 3: Mit Prozessmanagement und Prozesslandschaften erfolgreich führen, arbeiten und leben!

Als leistungsfähiges Unternehmen sind Sie dann erfolgreich, wenn die gesamte Organisation des Unternehmens sich an den Erfordernissen der Geschäftsprozesse ausrichtet.

Die Gestaltung optimaler Prozesse erfordert eine klare Sicht auf alle Tätigkeiten, um diese dann gast-/kunden- und warenspezifisch sowie unternehmergerecht zu steuern.

Tag 1 und 2 als Block, Tag 3 auch als Tagesseminar einzeln buchbar!

WANN und WO? München, 18.02.2019 - 20.02.2019, Prinz-Ludwig-Palais, jeweils von 09:30 Uhr bis 17:00 Uhr

Zielgruppe: Unternehmer, Führungskräfte, Jung-Unternehmer, Teilnehmer am „Bayerischen Wirte- und Unternehmerbrief“

Seminarpreis:    € 765,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, Kaffeepausen und Seminargetränken)

DEHOGA Mitgliedspreis:    € 650,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, Kaffeepausen und Seminargetränken)


Weitere Informationen zu den Seminaren der BTG finden Sie hier oder telefonisch unter 089 287 60 105