Um bei allen Speisen auch die umfangreichen Kennzeichnungsvorschriften des Lebensmittelrechtes beachten zu können, hat der aid infodienst e. V. das neue aid-Heft "Kennzeichnungsvorschriften für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung" herausgebracht. Es fasst die wichtigsten Vorgaben des Lebensmittelrechtes zusammen und erklärt, wo die Kennzeichnungselemente bei angelieferten Zutaten zu finden sind. Der ausführliche Hauptteil informiert über alle wesentlichen Vorschriften für Speisekarten, von der Nährwertkennzeichnung über allergene Stoffe bis zur korrekten Angabe der Preise. Die leicht verständliche und angenehm kompakte Form macht das Heft zu einem unverzichtbaren Helfer für alle, die in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie Verantwortung tragen.
Weitere Informationen erhalten Sie unter www.aid.de
