Fachkraft für das Gastgewerbe
Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in folgenden Abteilungen tätig: Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Restaurant. Ihr Arbeitsgebiet reicht vom Getränkeausschank über das Herrichten von Gasträumen bis zur Gästebetreuung.
Ausbildungsvoraussetzungen
- Hauptschulabschluss
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- praktische Begabung
- Vielseitigkeit
Ausbildungsdauer
2 Jahre
Ausbildungsinhalte
- Herstellen und Anrichten einfacher Speisen
- Getränkeausschank
- Herrichten von Gasträumen
- Empfang und Betreuung von Gästen
- Servieren von Speisen und Getränken
Berufsschule
1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht
Berufsaussichten
Vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Küche, am Büfett, im Wirtschaftsdienst, im Restaurant. Aufstiegsmöglichkeiten bei entsprechender Fortbildung.
Fortbildungsmöglichkeiten
- Einjährige Zusatzausbildung
- zum/zur Restaurantfachmann/-frau
- zum/zur Hotelfachmann/-frau
- Absolvierung spezifischer Seminare/Fachkurse für das Hotel- und Gaststättengewerbe
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