Ziel und Zweck des "Bayerischen Wirtebriefs" ist die Förderung der bayerischen Gastlichkeit und des bayerischen Wirtestandes. Die Förderung besteht in der besonderen betriebswirtschaftlichen Fortbildung, bei der auch fachpraktische Kenntnisse vermittelt werden.

Träger des "Bayerischen Wirtebriefes" ist der BHG in Zusammenarbeit mit dem Bayerischen Wirtschaftsministerium. Die BTG Bayern Tourist GmbH in München ist mit der Durchführung betraut und kann Teile des Schulungsprogrammes auf eine bayerische Hotelberufsfachschule übertragen.

Der Bayerische Wirtebrief umfasst folgende 4 Pflichtseminare sowie einen5-tägigen Praxisblock:

• Gastgewerbliche Betriebswirtschaft Baustein I + II
• Marketing-Workshop
• Moderne Mitarbeiterführung im Gastgewerbe - Personalwesen
• Praxis-Seminar Gastronomie (Bar, Service und Verkaufsförderung)
• Basisworkshop Existenzgründung

Eine genaue Beschreibung der einzelnen Seminare sowie die Termine und Veranstaltungsorte finden Sie im Seminarprogramm der BTG.

Der "Deutsche Wirtebrief" richtet sich vor allem an Existenzgründer im Gastgewerbe und setzt sich zusammen aus dem Ausbildungsprogramm des "Bayerischen Wirtebriefs" und den beiden Existenzgründerlehrgängen.