Die Bayerischen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Berufen und

Jugendmeisterschaften der bayerischen Berufsschulen (HOGA-Jugend-Pokal-Bayern 2011) fanden in diesem Jahr zum 16. Mal im Rahmen der HOGA statt.

Das Endklassement nach dem zweitägigen Wettkampf sieht wie folgt aus:

 Bayerische Jugendmeister 2011

Koch/Köchin

1. Platz:   Maximilian Kocher (Städt. Berufsschule III, Nürnberg)
2. Platz:   Laura Nägele (Staatliche Berufsschule Immenstadt)
3. Platz:   Sebastian Reusch (Städt. Berufsschule II, Regensburg)

Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau

1. Platz:   Bärbel Paschke (Staatliche Berufsschule I, Landshut)
2. Platz:   Kevin Czok (Staatliche Berufsschule I, Rosenheim)
3. Platz:   Sabrina Eichhorn (Städt. Berufsschule III, Nürnberg)

Hotelfachmann/Hotelfachfrau

1. Platz:   Michaela Merkl (Dr.-Herbert-Weinberger-Schule, 
                Staatl. Berufsschule mit FOS/BOS Erding)
1. Platz:   Christoph Dürr (Städt. Berufsschule III, Nürnberg)
Kein 2. Platz wegen Punktegleichheit bei Michaela Merkl und Christoph Dürr.
3. Platz:   Pia Rüpl (Staatliche Berufsschule I, Passau)

Ebenfalls ausgezeichnet wurden die Gewinner des HOGA-Jugendpokals 2011 sowie des Wettbewerbs Show-Dining, der im Rahmen der 26. HOGA, Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, ausgetragen wurde.

HOGA-Jugendpokal 2011

1. Platz: Städt. Berufsschule III, Nürnberg
Hotelfachmann/-frau:Christoph Dürr, NOVINA Hotelgesellschaft mbH
Restaurantfachman/-frau: Sabrina Eichhorn, Gasthof Blumenthal, Spalt
Koch/Köchin: Timo Pfeiffer, Gasthof Blumenthal, Spalt
Alexander Hausmann, Gasthof Blumenthal, Spalt
Maximilian Kocher, Gasthof Grüner Baum, Engelthal

2. Platz: Staatliche Berufsschule Immenstadt
Hotelfachmann/-frau: Bernadette Hauber, AllgäuSternHotel, Sonthofen
Restaurantfachman/-frau: Diana Albert, Hotel Filser, Oberstdorf
Koch/Köchin: Georg Dierenberger, Kochschule Henze, Kempten
Maximilian Knöbel, Schüle’s Gesundheitsresort & Spa GmbH, Oberstdor
Laura Nägele, Sport- und Kurhotel Sonnenalp, Ofterschwang

3. Platz: Staatliche Berufsschule I, Passau
Hotelfachmann/-frau: Pia Rüpl, Hotel Fürstenhof, Bad Griesbach
Restaurantfachman/-frau: Verena Haberger, Hotel Maximilian, Bad Griesbach
Koch/Köchin:  Daniel Lukas Striedl, Kurhotel Holzapfel, Bad Füssing
Stefan Salvatore Horn, Hotel Birkenhof, Bad Griesbach
Christine Anna Köberl, Landgasthof zum Müller, Ruderting

Wettbewerb Show Dining – HOGA Trophy
Gold/HOGA Trophy: 
Inka Wasmann, Lisa Maas, Landhotel Grüner Baum, Kühnhofen
Silber:
Sandra Schenk, Theresa Erlmeier, Berufsschule I, Landshut
Bronze:
Rocco Del Popolo, Jörg Gumbrecht, Staatl. Berufl. Schulzentrum,
Herzogenaurach-Höchstadt an der Aisch

Der Ehrenpreis des Staatsministeriums für Unterricht und Kultus für die beste Auszubildende ging dieses Jahr an Bärbel Paschke, die an der Staatlichen Berufsschule I, Landshut, den Ausbildungsberuf Restaurantfachfrau absolviert. Ihr Ausbildungsbetrieb ist das The Charles Hotel, Rocco Forte & Family (Munich) GmbH.

Den Staatspreis des Bayerischen Staatsministeriums für Wirtschaft, Infrastruktur, Verkehr und Technologie, der durch Staatsekretärin Katja Hessel vergeben wurde, erhielt für außerordentliches Engagement um die Ausbildung im Bayerischen Gastgewerbe die Fachklinik Herzogenaurach.

Link zu VSR Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte e.V.

Link zu VKD Verband der Köche Deutschlands e.V.

Ein herzliches Dankeschön an dieser Stelle an alle Ausbilder in den Betrieben der teilnehmenden Auszubildenden und an die Fachlehrkräfte der Berufsschulen, die ihre Nachwuchskräfte gut geschult und trainiert haben und während des Wettbewerbs unterstützt haben. Auch bedanken wir uns bei den Jurymitgliedern für die hervorragende Unterstützung und Hilfe.